斜盘式轴向柱塞泵是一种常用的液压泵，其工作原理是通过柱塞在轴向上的往复运动来实现液体的输送。该泵具有结构简单、体积小、重量轻、效率高等优点，广泛应用于工程机械、冶金设备、船舶等领域。
斜盘式轴向柱塞泵的变量原理是指通过改变柱塞的工作行程来调节泵的输出流量。具体来说，斜盘式轴向柱塞泵的柱塞与斜盘之间存在一个倾斜角度，当柱塞在轴向上运动时，斜盘的倾斜角度会导致柱塞在径向上的位移，从而改变柱塞的工作行程。
斜盘式轴向柱塞泵的变量原理可以通过以下几个步骤来解释：
1. 油液进入泵体：当泵开始工作时，油液从进油口进入泵体，经过滤波器过滤后进入泵腔。
2. 柱塞往复运动：油液进入泵腔后，柱塞开始在轴向上进行往复运动。柱塞与斜盘之间的倾斜角度会导致柱塞在径向上的位移，从而改变柱塞的工作行程。
3. 油液压力变化：随着柱塞的运动，泵腔内的油液被压缩，从而增加了油液的压力。当柱塞达到最大行程时，泵腔内的油液压力达到最大值。
4. 油液排出：当柱塞开始向反方向运动时，泵腔内的油液被排出。油液通过出油口流出泵体，进入液压系统中，从而实现液体的输送。
通过改变斜盘的倾斜角度，可以改变柱塞的工作行程，从而调节泵的输出流量。当斜盘的倾斜角度增大时，柱塞的工作行程增加，泵的输出流量也增加；反之，当斜盘的倾斜角度减小时，柱塞的工作行程减小，泵的输出流量也减小。
总之，斜盘式轴向柱塞泵的变量原理是通过改变柱塞的工作行程来调节泵的输出流量。这种原理使得斜盘式轴向柱塞泵具有较大的调节范围和高效率，适用于各种液压系统的需求。