高压柱塞泵压力打不起来的原因可能有以下几个方面：
1. 泵的进口阀门关闭不严：如果泵的进口阀门没有完全关闭，会导致泵在工作时无法形成足够的真空，从而无法吸入足够的液体。这会导致泵的压力无法打起来。
2. 泵的排气阀门关闭不严：如果泵的排气阀门没有完全关闭，会导致泵在工作时无法形成足够的压力，从而无法将液体推出。这会导致泵的压力无法打起来。
3. 泵的密封件损坏：泵的密封件如O型圈、密封垫等如果损坏或老化，会导致泵在工作时泄漏，从而无法形成足够的压力。这会导致泵的压力无法打起来。
4. 泵的柱塞磨损：泵的柱塞如果磨损严重，会导致泵在工作时无法形成足够的压力。这可能是由于长时间使用或使用不当导致的。
5. 泵的驱动力不足：泵的驱动力不足也会导致泵的压力无法打起来。这可能是由于电机功率不足、传动装置故障等原因导致的。
6. 泵的进口管道堵塞：如果泵的进口管道被堵塞，会导致泵无法吸入足够的液体，从而无法形成足够的压力。这可能是由于管道内有杂质、结垢等原因导致的。
7. 泵的液体粘度过高：如果泵要输送的液体粘度过高，会增加泵的工作阻力，从而导致泵的压力无法打起来。
针对以上问题，可以采取以下措施来解决：
1. 检查并确保泵的进口阀门和排气阀门关闭严密。
2. 检查并更换损坏的密封件。
3. 检查并更换磨损严重的柱塞。
4. 检查并确保泵的驱动力足够，如检查电机功率是否满足要求，检查传动装置是否正常。
5. 清理泵的进口管道，确保畅通无阻。
6. 考虑使用适合液体粘度的泵，或采取其他措施降低液体粘度。
综上所述，高压柱塞泵压力打不起来的原因可能有多种，需要根据具体情况进行排查和解决。