离心泵压力表波动大可能是由以下几个原因引起的：
1. 泵的进口流量波动：离心泵的压力表读数受到进口流量的影响。如果进口流量波动较大，会导致压力表读数波动。进口流量波动可能是由于供水系统的变化、管道堵塞或泵的进口阀门不稳定等原因引起的。解决这个问题的方法是检查供水系统的稳定性，清理管道，确保进口阀门的稳定性。
2. 泵的出口阀门调节不当：离心泵的出口阀门的开度会影响泵的出口压力。如果出口阀门的开度调节不当，会导致压力表读数波动。解决这个问题的方法是调整出口阀门的开度，使得泵的出口压力稳定。
3. 泵的运行状态不稳定：离心泵的运行状态不稳定也会导致压力表读数波动。泵的运行状态不稳定可能是由于泵的叶轮磨损、轴承故障或电机问题等原因引起的。解决这个问题的方法是检查泵的叶轮、轴承和电机的运行状态，修复或更换故障部件。
4. 泵的进口或出口管道设计不合理：离心泵的进口和出口管道的设计不合理也会导致压力表读数波动。进口和出口管道的设计不合理可能是由于管道直径选择不当、管道布局不合理或管道连接不牢固等原因引起的。解决这个问题的方法是重新设计进口和出口管道，确保管道直径选择合理，布局合理，并且管道连接牢固。
5. 压力表本身故障：最后，压力表本身的故障也可能导致压力表读数波动。解决这个问题的方法是检查压力表的工作状态，修复或更换故障的压力表。
综上所述，离心泵压力表波动大可能是由进口流量波动、出口阀门调节不当、泵的运行状态不稳定、进口或出口管道设计不合理或压力表本身故障等原因引起的。解决这个问题的方法是检查并修复相关的问题，确保泵的运行稳定，从而减小压力表的波动。